MENUKAART

SAMEN PUUR GENIETEN

Wilt u uw sandwich of salade liever zonder vlees of vis? Bij gerechten met een * bieden wij een plantaardig alternatief (+€0,75). Heeft u een allergie of dieetwens? Vraag het onze medewerkers dan kunnen wij indien mogelijk de gerechten hierop aanpassen.

BROOD

ALLE BROODJES 10,50

Al onze broodjes worden gemaakt met gemengde sla en passend garnituur

CARPACCIO FLATBREAD10,5

Carpaccio, sla, wasabi mayo & glaze, wasabi crunch, tempura crackers, zongedroogde tomaat &
pepita mix

Kantonese BBQ10,5

Kip, sla, atjar van rode kool, sweet & sour veggies & wasabi soya glaze

VOORTRUFFELIJKvegetarisch10,5

Roombrie, sla, honing-truffel saus, zongedroogde tomaat & gerookte amandelen

PHILLY CHEESESTEAK10,5

Dun gesneden runder tataki, sla, cheddar cheese saus, rode uiencompote & krokante uitjes

SOUL FOOD10,5

Pulled chicken, bbq saus, bacon crumble, maple syrup, sla, rode ui & een wafeltje

GADO GADO - saté10,5

Mals gemarineerde kip, gado gado pindasaus, sla, zoetzure veggies, atjar van rode kool, taugé & seroendeng

Tuna topperkan ook vegan10,5

Flatbread met rauw gemarineerde tonijn, avocado, sla, wakame, atjar van rode kool, edamame boontjes, wasabi soya glaze & tempura crackers

Epic BabaVEGAN10,5

Flatbread met Baba ganoush, sla, gegrilde groente, gepofte quinoa, granaatappelpitjes, harissa mayo, toursi peper

BijPuur_Brasserie_08

BOWLS

ALLE BOWLS 11,50 (behalve breakfast bowl)

Alle salades worden geserveerd met krokante focaccia fingers en fris garnituur

POKE BOWLkan ook vegan11,5

Sushi rijst, rauw gemarineerde tonijn, sla, avocado, wakame, atjar rode kool, edamame boontjes, wasabi soya glaze & tempura crackers

DHARMA DAHL BOWLvegan11,5

Warme bowl, rode linzen, zoete aardappel, tomaat, kokos en kool met papadum & raita

KIPSALON BOWLkan ook vegetarisch11,5

Mals gemarineerde gebakken kip, zoete aardappel friet, cheddar, sla, rauwkost geserveerd met sriracha mayo

CARPACCIO BOWL11,5

Carpaccio, sla, wasabi mayo & glaze, wasabi crunch, tempura crackers, zongedroogde tomaat & pepita mix

EPIC BABA BOWLVEGAN11,5

Baba ganoush, sla, gegrilde groente, gepofte quinoa, granaatappelpitjes, harissa mayo & toursi peper

GADO GADO (sate) BOWL11,5

Mals gemarineerde kip, sla, gado gado pindasaus, zoetzure veggies, rode kool atjar, taugé & seroendeng

ALL DAY BREAKFAST BOW6

Griekse yoghurt met granola, frambozen swirl, noten & honing

BijPuur_Brasserie_38

BURGERS

ALLE BURGERS 12,50 

EPIC BABA BURGERvegan12,5

Vegan burger, gemengde sla, baba ganoush, gegrilde groenten, harissa mayo & toursi peper

CUBAN FRITA BURGERkan ook vegetarisch12,5

Runder burger, gemengde sla, chipotle mayo, pico de gallo salsa, rode ui & frietchipjes

BUTTER CHICKEN BURGERkan ook vegetarisch12,5

Kip burger, gemende sla, kerrie mayo, tomaat & rode ui

MOINK BURGER12,5

Runderburger met spek, rode uiencompote, sla, bbq saus, cheddar & coleslaw

BijPuur_Brasserie_08_burger

BITES

Shared lunchvanaf 2 personen15 p.p.

Soep van het moment, diverse belegde broodjes en flatbread (vis, vlees & vegetarisch) en een salade bowl om te delen

WORSTENBROOD VAN DE STADSHELDEN3,75

traditioneel, kruidig of vegetarisch

Normale frieten3,75

geserveerd met mayonaise

Zoete frieten4

Heerlijke frieten van zoete aardappelen, geserveerd met huisgemaakte PUUR saus

Loaded fries8,5

Pulled chicken, sriracha mayo & krokante uitjes

BijPuur_Brasserie_11_sandwich

SOUP

SOEP VAN HET MOMENT (klein / groot)4,5 / 6

Een wisselende huisgemaakte soep geserveerd met huisgemaakte focaccia vingers

TOMATENSOEP (klein / groot)VEGA4,5 / 6

met peterselie citroenpesto, geserveerd met huisgemaakte focaccia vingers

Thom Ka Kai soep (klein / groot)4,5 / 6

met kip, geserveerd met huisgemaakte focaccia vingers

BijPuur_Brasserie_39

SMOOTHIES

Greenvega5

Een huisgemaakte smoothie met spinazie, mango, avocado, water, limoensap & gember

PUREvega5

Een huisgemaakte smoothie met wortel, gember, sinaasappel en mango

BERRY5

Een huisgemaakte smoothie met aardbei, banaan & halfvolle melk

BijPuur_Brasserie_40

CONTACT

Brasserie Bij Puur
De Run 1131
5503 LB Veldhoven
Tel: 040 240 20 02
brasserie@bijpuur.nl