MENUKAART

SAMEN PUUR GENIETEN

Al onze broodjes worden gemaakt met gemengde sla en passend garnituur

Bij ieder broodje kunt u de keuze maken uit wit of bruin desem brood

Wilt u uw sandwich of salade liever zonder vlees of vis? Bij gerechten met een * bieden wij een plantaardig alternatief (+€0,75). Heeft u een allergie of dieetwens? Vraag het onze medewerkers dan kunnen wij indien mogelijk de gerechten hierop aanpassen.

VERS BELEGDE BROODJES

Doe maar gewoon… club7,5

Jong belegen kaas, achterham, tomaat, rode ui, gekookt ei en augurken relish

TUNA TWIST8,5

Huisgemaakte tonijnsalade met zongedroogde tomaat, kappertjes, rode ui, gekookt ei en augurken relish

PULLED CHICKEN * 9

Lekker gekruide huisgemaakte pulled chicken, zoetzure rode ui, komkommer en wortel, geserveerd met Sriracha mayonaise

TOMMILICIOUSvegan8,5

Gegrilde courgette, ‘smokey’ bloemkool, tomaten chili jam, blije bietjes en Balsamico stroop

KIP PUUR * 8,50

Gemarineerde gebakken kip, spek, rode ui, augurk en huisgemaakte PUUR saus

CLUB KIP *9

Gemarineerde gebakken kip, krokant gebakken spek, taugé, frisse cajun spread geserveerd met spicy ribbel chips (liever zonder spek? Dat kan!)

JUST MADNESS9,5

Huisgemaakte Rendang, mangosalade, rode ui,bos ui, krokante uitjes en sriracha mayonaise

CARPACCIO9,5

Dun gesneden ossenhaas, gemarineerde paddenstoelen, pepita mix, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en krokante Tabasco popcorn

SMASHED AVOCADO9

Gerookte zalm, avocado, rode ui, honingtomaat, atjar van rode kool en kaffir mayonaise

BijPuur_Brasserie_08

SALADE

Alle salades worden geserveerd met krokante focaccia fingers en fris garnituur

SALADE KIP PUUR * 9,5

Met in onze eigen kruidenmix gekruide en gebakken kip, gemengde sla, rode ui, augurk, spek en huisgemaakte PUUR saus

SALADE CARPACCIO10,50

Dun gesneden ossenhaas, gemarineerde paddestoelen , pepita mix, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise.

SMASHED AVOCADO SALADE9,5

Gerookte zalm, avocado, gemengde sla, rode ui, honingtomaat, atjar van rode kool pepita mix en kaffir mayonaise

PUUR BOWL *10,5

Sushi rijst, gemarineerde tonijn, zoetzure wortel, komkommer en rode ui, avocado, mango, krokante uitjes en sriracha mayonaise

ALL DAY BREAKFAST BOWL5

Griekse yoghurt met granola, frambozen swirl, noten en honing

BijPuur_Brasserie_38

BURGERS

Onderstaande burgers bestaan uit 200 gram 100% rundvlees en  worden geserveerd op een ambachtelijke Bagnat bol.

PUUR BURGER10,5

Een hamburger van 100 % rundvlees met gemengde sla, rode ui, augurk, tomaat, kaas, spek en huisgemaakte PUUR saus

SPICY CAJUN BURGER11

Een hamburger van 100% rundvlees met gemengde sla, rode ui, cajun spread, tomaat, mini maïs en augurken relish

CHICKEN OVER DE TOP BURGER11

Een kipburger van 100 % kippenvlees met gemengde sla, pulled chicken on top, rode ui, pickels, zoetzure komkommer en wortel met sriracha mayonaise

VIVA LAS VEGAN BURGER10,5

Een veganistische burger met gegrilde courgette “smokey” bloemkool en tomaten chili jam

BijPuur_Brasserie_08_burger

WARME GERECHTEN

EGGSPERIENCE8,5

3 eieren ham en / of kaas

EGGSPERIENCE XL9,5

3 eieren spek, ui, kaas en champignon

VINDALOO CURRY8,5

Kruidige groente curry van bloemkool, wortel, zoete aardappel, sperciebonen, kikkererwten en kokosmelk geserveerd met Naan brood

Tosti “net even anders” 6,00

Rozemarijn focaccia brood belegd met ham en / of kaas geserveerd met onze huisgemaakte PUUR saus’ kan ook

PULLED CHICKEN TOSTI7

Rozemarijn focaccia brood belegd met pulled chicken uit eigen keuken, rode ui en kaas geserveerd met een pikante BBQ saus

2 LUXE KROKETTEN MET BROOD9,50

2 ambachtelijke kroketten met brood, mosterd mayonaise en fris garnituur kan ook

Stadshelden Worstenbrood3,75

Traditioneel, vega of pittige variant
Een extra groot worstenbroodje gemaakt door de bakkers van Stadshelden tijdens hun dagprogramma. Met huisgemaakte PUUR saus. Kan ook vegetarisch

BijPuur_Brasserie_11_sandwich

SOEPEN

CHINESE TOMATENSOEP | klein / groot3,5 / 5,5

Met kip,tauge en bosui, geserveerd met huisgemaakte kroepoek

PINDA SOEP | klein / groot3,5 / 5,5

Op Surinaamse wijze met paprika, aardappel en bosui geserveerd met huisgemaakte croutons

SOEP VAN HET MOMENT | klein / groot3,5 / 5,5

Een wisselende huisgemaakte soep, geserveerd met huisgemaakte croutons

BijPuur_Brasserie_39

CONTACT

Brasserie Bij Puur
De Run 1131
5503 LB Veldhoven
Tel: 040 240 20 02
brasserie@bijpuur.nl